購物推薦 【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨椎骨-小辣(240g±20g)



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【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨椎骨-小辣(240g±20g)





【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨椎骨-小辣(240g±20g) 評價



網友滿意度:



總是在夜深人靜的時候嘴饞

又懶得下去樓下小七買

就燃起了要囤零食在家的慾望

馬上去打開電腦開始網購零食

晚上看食物真的是會越看越餓耶

突然一道閃光

我知道就是他了

他就是我夜晚的精神支柱阿

【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨椎骨-小辣(240g±20g)

媽呀!這也太誘人了

價格真的太便宜了

完全不用找人等團購阿

直接就給他下訂了

幾天後的晚上

我幸福的抱著 【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨椎骨-小辣(240g±20g)

那咬下去的口感,真是天上有地上無阿

為了【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨椎骨-小辣(240g±20g)

我願意變成大胖子都在所不惜阿!!!

這種美食不能只有我知道

你們也要試試,絕對上癮停不下來呀





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商品訊息功能:


  • 品號:3152845


  • 純手工製作
  • 不油不膩,咬勁十足
  • 團購不敗經典
  • 各大媒體報導




商品訊息描述:

後璧冰糖醬鴨-鴨椎骨(小辣)

蘋果評比 2012年菜 禽類季軍

胡天蘭:醬汁極美味,鴨亦爽口。

徐天麟:醬汁味道甜美,鴨肉香,一吃就會上癮。

陶禮君:外觀不賴,一上桌就很誘人。

後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一





謝媒體的報導與得獎記錄





製作過程

冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工,先選上好鴨子(飼養80天重達2.5~3台斤)洗淨後放入大鍋,

然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料,以大火煮滾再以慢火煮一小時,

取出泡浸冷水,再徹底拔除鴨毛後,放入小鍋中,加入原湯及本店特製滷汁,一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,

再將滷汁反覆淋到鴨子表面上,約1個小時,手上的動作不能停,醬汁才會入味;才能將醬汁深入鴨肉肌裡,

鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾,取出放入盤中,送入冷氣室冷卻,冰糖醬鴨大功告成。

如此入味的鴨肉,得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,才能將滷汁深入鴨肉肌裡;

表皮滷得亮橙橙的,裹著一層透色的滷汁,肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁,和飽滿的滷燒汁液,搭配的恰到好處。

台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳,吃過的都說讚,贏得地方口碑。



關於後璧冰糖醬鴨

「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年,原地點位於後壁國小校門口前,於民國一O一年八月搬遷至新地點,位在於後壁火車站與後壁高中之間,後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一。榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎。

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